Портал Portugues.pro и сайт RussoNoBrasil.com подготовили для вас салат под названием Liberdade [либердаджи] — свобода. Очень вкусный и полезный салат, навеянный прогулками по одноименному району Сан-Пауло. Это единственное место в Бразилии, где живет так много выходцев из Японии и Китая в таком количестве. Любителям суши — сюда!
Район Либердаджи в Сан-Пауло
Ингредиенты:
- Рис круглый 100г.
- Сёмга слабо соленая 300г.
- Авокадо 1 средний
- Огурец 1 средний
- Соевый соус
Название салата было придумано не случайно, т.к. эти ингредиенты входят в состав роллов. Рис и остальные компоненты, обычно, заворачивают в черный лист из водорослей. Мы же решили освободить компоненты ролла, не заворачивая их в него.
Готовится просто и быстро
- Хорошо промываем рис, варим до готовности в двойном по объему количестве воды не добавляя соли. Рис должен оставаться в результате рассыпчатым. Охлаждаем.
- Авокадо освобождаем от кожуры и косточки, натираем на крупной терке или нарезаем небольшими кубиками.
- Огурец тоже нарезаем кубиками такого же размера.
- Сёмгу отделяем от кожи и режем мелкими лоскутками.
- Все компоненты помещаем в общую посуду и перемешиваем. Заправляем полученный салат соевым соусом по вкусу. Вкусный салат Либердаджи или «ленивые роллы» готов.
Салат Liberdade (свобода) с авокадо и огурцом
Приятного всем аппетита!
Популярность: 14%
Спасибо за рецепт! Интересно и вкусно, да и диковинных ингредиентов не требует!